Ο κόφτης εκτόξευσης νερού, γνωστός και ως εκτοξευτήρας νερού, είναι ένα βιομηχανικό εργαλείο ικανό να κόβει μεγάλη ποικιλία υλικών χρησιμοποιώντας πίδακα νερού εξαιρετικά υψηλής πίεσης ή μείγμα νερού και αποξεστικής ουσίας. Ο όρος εκτοξευόμενος πίδακας αναφέρεται συγκεκριμένα στη χρήση ενός μείγματος νερού και λειαντικού για την κοπή σκληρών υλικών όπως μέταλλο, πέτρα ή γυαλί, ενώ οι όροι καθαρό νερό και κοπή μόνο με νερό αναφέρονται σε κοπή με εκτόξευση νερού χωρίς τη χρήση πρόσθετων λειαντικών, που χρησιμοποιούνται συχνά για μαλακότερα υλικά όπως ξύλο ή καουτσούκ.
Η κοπή υδροβολής χρησιμοποιείται συχνά κατά την κατασκευή εξαρτημάτων μηχανής. Είναι η προτιμώμενη μέθοδος όταν τα υλικά που κόβονται είναι ευαίσθητα στις υψηλές θερμοκρασίες που δημιουργούνται από άλλες μεθόδους. Παραδείγματα τέτοιων υλικών περιλαμβάνουν το πλαστικό και το αλουμίνιο. Το κόψιμο με υδροβολή χρησιμοποιείται σε διάφορες βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένης της Miningandaerospace, για την κοπή, τη διαμόρφωση και την ορεματοποίηση.
